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淮北师范大学关于进一步强化校园食品安全的意见

文章来源: 发布时间:2020年10月27日 点击数: 字体:

为确保师生身体健康和生命安全,创建平安和谐校园,现就进一步强化校园食品安全,提出如下意见。

一、校园食品安全是校园安全的重要组成部分,直接关系到师生身体健康和生命安全,必须牢固树立“食品安全大于天”的思想观念,高度重视校园食品安全工作,不能有丝毫的大意和懈怠。

二、做好校园食品安全工作的总体目标是,努力为师生提供营养、安全、卫生的餐饮食品等,确保校园不出现群体性食物中毒食品安全事件,保障师生生活、身体健康和生命安全。

三、切实加强对校园食品安全工作的领导,成立学校校园食品安全工作领导小组,校长任组长,分管副校长任副组长,有关部门的负责人为成员,下设办公室,设在后勤服务与管理处,负责日常工作。领导小组定期听取校园食品安全工作汇报,研究解决校园食品安全工作中存在的重大问题。

四、校长是校园食品安全第一责任人,分管校长是校园食品安全分管责任人,学校主管部门承担校园食品安全的监管责任,有关部门承担校园食品安全的配合责任,上下同向同力,共同做好校园食品安全工作。

五、学生食堂、商业网点等经营服务外包单位负有校园食品安全的主体责任,应严格执行国家食品安全法律法规和政策规定,坚持把社会效益放在首位,以师生为中心,突出食品安全的极端重要性,并切实落到实处。

六、积极加强对食品安全的监管,严格依法依规办事,从严要求,从严管理,坚持全方位、全环节、全过程监管,不留死角和空白点,堵住食品安全漏洞,化解食品安全隐患。

七、抓好校园食品安全应从源头抓起,把好食材、食品购入关,严格落实“索票索证”制度,禁止“三无”产品进入校园。认真建立食材、食品购入台账,确保食品质量问题可溯。

八、高度重视食材、食品储存、加工、销售环节的规范管理,做到科学、规范、标准、优质。严禁出售腐烂、变质、过期食品和伪劣假冒食品,一经发现,从严处罚。

九、督促学生食堂严格食材分拣、淘洗,杜绝在待加工食材和餐品中夹杂异物。规范做好炊餐具洗消和食品留样。

十、切实加强食品从业人员的健康管理,坚持100%持健康证上岗,全面落实晨检,做好日常检查工作。凡国家规定的不宜从事食品生产、加工、销售的人员,不得在校园从事食品生产、加工、销售。

十一、注重校园食品生产、加工、销售场所环境卫生,做好防蝇、防鼠、防蟑螂“三防”工作,做到环境整洁、卫生、安全,避免食品交叉污染。

十二、禁止学生食堂采购、储存、使用国家明令禁止的苏丹红、亚硝酸盐、吊白块等食物添加剂,不得采购、加工、销售卤菜、凉菜,以及易诱发食物中毒的有毒有害食材。

十三、严禁外卖食品进入校园,消除不可预、不可控食品安全事故。师生员工不得参与食品外卖,充当外卖食品经营中介,也不得为食品外卖提供方便,切实把好入门关。

十四、各学院、各单位组织的集体性活动,应高度重视就餐安全、食品安全,选择信誉良好、注重质量的餐品供应单位,采购证明齐全、质量优良的食品。

十五、有关部门应定期检查生活水池等生活用水设施,避免水污染。各单位办公、教学、培训、会议、军训等,原则上不得采购和饮用不符合质量标准的桶装水,切实做好饮水安全。

十六、建立健全食品安全应急处理机制,一旦发生食品安全事件,尤其是群体性的食物中毒事件,首要的是立即救治中毒人员,做好善后工作,按规定及时向上级主管部门报告信息,有效应对和处置舆情,避免重大负面影响。

十七、建立和完善食品安全惩处制度,并严格执行和落实。对不执行和落实的,予以通报批评和处罚。导致食品安全事故,造成不良影响的,追究相关部门和人员的责任。属学生食堂、商业网点外包经营单位责任的,外包经营单位应即时退出学生食堂、商业网点。

十八、学校各有关部门应切实履行其承担的校园食品安全职责,积极靠前,主动作为,密切配合,履职尽责。树立务实工作作风,努力把食品安全的措施要求落细、落小、落实。

十九、本意见从2020年11月1日起执行,原规定与本意见相抵触的,以本意见为准。