为深入贯彻“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”的时代新风尚，落实“健康第一”教育理念，5月14日下午，学校总务处组织马克思主义学院学生代表前往滨湖校区一食堂，参加学校学生劳动教育宣传周烹饪技能体验活动。同学们走出教室，穿上围裙，从书本走向灶台，在“烟火气”中感悟劳动精神。

严守安全防线，筑牢卫生屏障。活动伊始，食堂管理人员首先为同学们上了一堂生动的“食安微课”。不同于传统的理论灌输，此次培训重点强调了“烹饪全流程安全准则”，内容涵盖厨房火电气安全规范、刀具使用管理以及个人卫生防护。同学们认真聆听，牢固树立了“安全第一”的意识，为实操环节打下了坚实基础。

穿戴规范上岗，化身“厨房新秀”。在进入后厨操作区前，马院学子们严格遵守食堂管理规定，统一更换了洁白的工作服，佩戴好一次性口罩、防尘帽及手套。在指导老师的帮助下，大家互相整理着装，一丝不苟地完成更衣、洗手消毒等标准化流程，随着装备的齐整，大家迅速完成了从“课堂学子”到“帮厨学徒”的身份转换。

精研刀工技法，躬行劳动实践。在观摩食堂整体操作流程及管理制度后，活动进入核心环节——“学烹饪·知辛劳”。食堂厨师长现场演示了两道家常菜的制作过程，从食材识别、营养搭配到刀工技法进行了细致讲解。在实操环节，10名同学分成两组，亲自上手体验查看食材样本、进行切配预处理等工序。案板前，大家小心翼翼地将土豆、蒜苔切成均匀的丝状，虽然动作略显生疏，但在师傅手把手的指导下，大家逐渐掌握了窍门。 通过“切、配、炒”的亲身体验，同学们深刻体会到了一粥一饭背后的辛勤付出。

经过紧张的烹制与装盘，同学们围坐在一起集体品鉴劳动成果，交流下厨心得。

此次劳动教育实践活动，是学校推进立德树人机制综合改革、构建“具有思政引领力和民生保障力的高校后勤服务保障体系”的重要举措，也是打通“一站式”学生社区建设“最后一公里”的生动实践。下一步，学校将以此为契机，不断丰富育人载体，持续拓展育人阵地，构建“管理为基、教学为要、服务为桥、思政为魂”的全链条协同育人机制，引导广大学子在躬身劳作中锤炼意志，在锅碗瓢盆的交响中增长本领，真正实现“以劳树德、以劳增智、以劳强体”的育人目标。

（文图：杜凯 / 审核：马元斌 崔凤梅 / 审校：陶沙 / 终审：谢天勇）